Die Fehler in Google...
Ich habe mal ein bisschen "gegoogelt". Zu 0x80070057 habe ich u.a. folgende Treffer gefunden:
So wie sich das darstellt, hat dies also nichts direkt mit PhantomDrive zu tun.
Zu iTunes und dem unbekannten Fehler 2700: Unbekannte Fehler heißen nicht nur so - und das macht die Nachforschung nicht gerade einfacher - insbesondere, wenn man nicht der Hersteller (hier von iTunes) ist... ;-). Dennoch: Google gibt auch hierzu einen Treffer aus:
Fehler bei Sicherung auf DVD. Vielleicht hilft dies Ihnen ja weiter. Ggf. sollten Sie einmal unterschiedliche Medien testen. Ich würde also auch hier erst einmal nicht unmittelbar von einem Fehlverhalten seitens Phantom Drive ausgehen wollen...